Mein Weihnachtsmenü nach der Rotationsdiät

24.12.13 ist Tag 1 der Rotationsdiät:

Frühstück: Quinoabrötchen mit Olivenaufstrich und Zucciniaufstrich

Mittags: Endividiensalat mit Salatgurke, bestreut mit Leinsamen und mit Leinöl beträufelt

Zwischenmahlzeit: Quinoaplätzchen

Abendessen: Kalbsfilet im Majoran Olivenölmantel, dazu Quinoa und gedünstete Zuccini mit Majoran

Nachtisch: gekochte Heidelbeeren

25.12.13 ist Tag 2 der Rotationsdiät:

Frühstück: Hirsebrei, gesüßt mit Erdmandeln

Mittags: Feldsalat mit Himbeer- Rapsöl-Dressing

Snack: Hirsetaler

Abendessen: Gedünsteter Rotkohl (ausnahmsweise) mit Himbeeren, dazu ein Hirschbraten

Nachtisch: Erdmandelpudding 

26.12.13 ist Tag 3 der Rotationsdiät:

Frühstück: Polenta mit Agavendicksaft

Mittags: Lollo Rosso Salat mit frischen Basilikum und beträufelt mit Kürbiskernöl

Snack: Maiswaffeln

Abendessen: Puter mariniert mit Oregano und Thymian, dazu Polenta mit Kräutern und Kürbis gedünstet

Nachtisch: gekochte Heidelbeeren