Hallo

Hey ich bin Caro,
ich bin hochgradig Allergisch und habe eine sehr starke Neurodermitis... zur Zeit denn ich bin mir sicher ich schaffe es diese zu besiegen!
Ich leide schon seit meiner Gerburt an Neurodermitis und konnte dies immer gut händeln, doch seit mehr als einem Jahr ist es einfach nur übertrieben! Ich habe schon eine ambulante behandlung und eine 7 Wöchige stationäre Behandlung in Fachkliniken hinter mir, doch leider helfen diese immer nur für einen sehr kurzen Zeutraum. Es wird immer nur Kortison benutzt und klar, dass das Hilft! Aber es unterdrückt ja alles nur und das ist nicht mein Ziel, denn schon beim langsamen ausschleichen von Kortison kommt alles noch schlimmer wieder. Nun benutze ich schon seit fast einem halben Jahr kein Kortison mehr und seit 3 Monaten auch kein Ersatzkortison denn ich hatte einen Dauerschub am ganzen Körper ohne jegliche besserung durch irgend etwas. Eher im gegenteil, denn langsam aber sich ist alles was Haut ist betroffen und offen und mein Lymphsystem läuft auf hochtouren so dass ich schon Wassereinlagerungen in den Beinen habe. UND KEIN ARZT KANN MIR HELFEN!
Dann war ich wieder in Kanada und da wurd alles besser, kaum eine Nacht in Hamburg habe ich wieder pusteln über den ganzen Körper. Dauerhaft versuche ich meine Ernährung abzustimmen auf meine Haut aber so wikliche Erfolge gibt es nicht...
Das ist alles sehr deprimierend und ich denke wenn ich nicht wüsste das meine Familie und mein Freund nicht so hinter mir stehen würden wäre ich schon längst an dieser Krankheit zerbrochen. Doch sie geben mir halt und den Grund weiter zu machen, stark zu sein und auszuhalten! Doch mittlerweile bin ich sehr kraftlos und ich will doch einfach nur ganz normal studieren und unbeschwert meine Jugend genießen!
Nun experimentiere ich mit meiner Ernährung und kann bestimmte Dinge nicht essen und das ist echt schwer dann noch spaß am Essen zu haben.
Ich esse kaum allergene, wenig Tierprodukte und doch muss man eine ausgeglichene Ernährung mit allen Nährstoffen beachten. Aber da ich alles selber mache habe ich einen guten Überblick über das was ich genau esse und was in meinem Essen ist.
Das ist super anstrengend, aber da ich Gesundheit und Ernährung und Sport studiere habe ich eh ein sehr großes Interesse an diesem Thema. Mein Onkel Ulli hat mich auf die Idee gebracht einen Blog daraus zu machen und euch alle an meinen Erfahrungen Teilhaben zu lasssen. Er war ein toller Hobby Koch und war immer sehr begeistert vom essen, daher mache ich diesen Blog in gedenken an Ihn. Und vielleicht kann ich euch damit ja auch weiter helfen. Vielleicht gibt es auch einfach nur Rezeptideen für euch und hoffentlich habt ihr viel spaß an meinem Blog!

Eure Caro