Neurodermitis, Allergien und trotzdem gut Essen!

Zunächst von letztem Jahr bis dieses Frühjahr.

Ich habe von Monat zu Monat gemerkt das ich weniger cremen muss und nicht so fettig, auch die Ichtyol- und Zinkcrem musste ich nur noch punktuell cremen. Im Sommer Semester habe ich dann meine Bachelorarbeit geschrieben und nebenbei viel mein Leben ausgekostet mit Freunden, Partys, Sport…. Aber weiterhin mich fleißig an meine Rotationsdiät gehalten. In der Prüfungsphase kam dann alles zusammen. Ich war ziemlich gestresst, hab wenig geschlafen, hatte für nichts Zeit, hab eine neue WG gesucht (da meine Mitbewohnerin ausziehen wollte) und meine Haut war nur etwas trockener als sonst. Sobald ich eine betroffene Stelle hatte habe ich sofort gehandelt und Ichtyolcrem benutzt auf Zinkbasis. Ansonsten habe ich keine Medikamente genommen, noch nicht mal Antihistaminika o.ä. Mir ging es so gut, dass ich während meiner Prüfungszeit meinen Hund zu mir holen konnte und ich während dieser Zeit noch spontan Umgezogen bin.

Ich habe eine Woche Urlaub mit meinen 10 Freundinnen in einem Haus in Dänemark gemacht, ich hab meine eigenen Lebensmittel mitgebracht und für mich gekocht. Alles ohne Probleme. Wir waren am Strand bei gutem und schlechtem Wetter. Zum Teil war es so gut, dass wir uns im Bikini sonnen konnten und baden waren in der Nordsee. Wir haben einmal sogar die Sauna genutzt und sind danach ins Meer zur Abkühlung. Und das alles ohne Schmerzen, brennen oder ähnliches.

Insgesamt habe ich im Sommer immer darauf geachtet nicht in der Mittagssonne draußen zu sein und eingecremt zu sein mit mindestens 30 als Sonnenschutzfaktor (Ladival Kids ist dabei zu empfehlen), so wie möglichst bedeckt gekleidet.

Direkt nach meiner letzten Prüfung bin ich am selben Tag noch losgefahren bzw. ein Tag später geflogen nach Italien in eine Kleinstadt in der Toskana. Für einen zwei Monatigen Aufenthalt als Aupair in einer Familie mit einem Zwillingspaar im Alter von 10. Da die Kinder Ferien hatten sind wir an mehreren verschiedenen Orten gewesen und haben dort zwischen 3 Tagen und 2 Wochen verbracht. Unteranderen in Südtirol, einem Bergdorf in der Toskana, aber auch Milano und Verona als zwei Großstädte. Ich sollte eigentlich 6 std. pro Tag und 5 Tage die Woche arbeiten, doch ich habe durchgehend gearbeitet und habe meist vom Wecken bis zum ins Bett bringen gearbeitet. Für mich war es körperlich so wie seelisch schon eine stressige Situation, hat mir aber auch Spaß gemacht. Dennoch hatte ich hier meinen ersten mini Schub, aber rein Psychisch und evtl. teilweise durch die Umweltbelastung in den Großstädten. Dennoch konnte ich auch diesen relativ gut Händeln mit Ichtyolcrem und Globuli gegen den Juckreiz. Mit den Kindern habe ich mich viel bewegt, ausflüge gemacht, war lange Tageswanderungen machen in den Bergen oder zum erkunden der Städte, war am Strand oder aber hab mit ihnen Hausaufgaben und Musik geübt. Nebenbei habe ich dann noch im Haushalt geholfen, da blieb keine Zeit für mich. Das habe ich sofort gemerkt und musste mich zwingen mir diese Zeit zu nehmen, das hat allerdings erst in den letzten Tagen der zwei Monate geklappt. Die Rotationsdiät habe ich hier nicht mehr 100% eingehalten, allerdings habe ich mich nur an die Lebensmittel gehalten. Nur nicht den Rhythmus der Tage eingehalten und zum Teil jeden Tag Reis gegessen o.ä. Die Lebensmittel selbst waren aber kein Problem! In Italien gibt es Unmengen an Gluten freien Lebensmitteln im normalen Supermarkt für weniger Geld zu kaufen. Die Nudeln, Polenta, Quinoa sind wesentlich günstiger und wie ich finde auch eine bessere Qualität vom Geschmack her.

Im Spätsommer/ frühen Herbst wurde ich dann von einem Freund abgeholt mit dem Auto und wir sind auf Reisen gegangen für fast 3 Wochen durch Mittel- und Norditalien. Wir haben die meiste Zeit im Auto geschlafen (A-Klasse, also nicht groß) irgendwo wo wir grade waren und einen geeigneten Platz gefunden hatten (was immer eine starke Belastung war). Gegessen habe ich weiterhin so wie in den zwei Monaten zuvor. Wir hatten einen Campingkocher bei uns, so dass ich mir an jedem Ort mein Essen kochen konnte ohne Probleme. Wir mussten immer nur reichlich Wasser zum Kochen mit uns führen. Alle zwei drei Tage haben wir auf Campingplätzen gezeltet um zu Duschen und unser Geschirr zu waschen hauptsächlich. Auch auf Tagestouren habe ich mir essen vorgekocht und in Tubberware mitgenommen, kein Problem! Nach zwei Wochen habe ich gemerkt dass meine Haut sich ein bisschen durch Juckreiz meldete, eine Stelle hatte ich dann wieder am Hals aber auch nur begrenzt. Allerdings schließe ich dies auch auf teilweise psychische Bedingungen, da ich nach dieser langen Zeit Angst hatte was zu Hause wieder auf mich zu kommt, auch mit dem Master Studium, der neuen WG… Sobald ich wieder daheim war ging es mir dann wieder sehr gut.

Mein Masterstudium ist viel anspruchsvoller und ich musste seit Anfang an viel Zeit investieren, dennoch habe ich mich so wohl gefühlt mit meiner allgemeinen Situation dass es mir sehr gut ging. Ende November habe ich dann noch auf dem Weihnachtsmarkt gearbeitet, Studium, ab und zu Freunde… das war dann etwas viel habe ich gemerkt. Hinzu kamen das kalte, nasse Wetter und die langen Zeiten draußen bei der Arbeit. Meine Haut wurde immer trockener und ich hatte häufiger wieder Stellen und vor allem relativ starken, ausdauernden Juckreiz. An Weihnachten war ich dann sehr unzufrieden über meinen Zustand, da habe ich beschlossen mich erneut durch checken zu lassen auf Pilze und ein großes Blutbild. Kurze Zeit später habe ich dann mich dazu entschlossen schnellst möglich noch einmal nach Neukirchen zu gehen in die Spezialklinik, noch bevor ich die Ergebnisse von meinen Untersuchungen hatte habe ich mir eine Einweisung geholt. Leider war die Klinik bis auf weiteres „ausgebucht“ und hinzukam, dass ich bereits zwei Wochen Urlaub gebucht hatte in meinen Semesterferien. Dadurch habe ich dann ab Januar gehofft auf einen spontan Anruf, der leider ausblieb und ich dann einen Termin zum 16.03.2015 hatte für die Spezialklinik Neukirchen bei Heiligen Blut. Während der Semesterabschließenden Prüfungsphase hatte ich starken Juckreiz, meine Nägel waren wieder kurz gekratzt, meine Haut etwas verhärtet, aber alle haben mich wieso ich da wieder hin möchte da meine Haut ja so gut sei. Lediglich meine Eltern haben es gesehen und michunterstützt mit der Entscheidung.

In den Semesterferien habe ich zu nächst in der ersten Woche alle Ausarbeitungen fertig gestellt und abgegeben. Dann bin ich in der zweiten Woche mitten in der Nacht von Deutschland nach Südtirol mit der Bahn gefahren mit schwerem Rucksack, Snowboard und Koffer für zwei Wochen Skiurlaub. Dort habe ich dann eine Woche Skiurlaub mit meiner Aupair Familie verbracht, wobei ich ein Einzimmerapartment mit den beiden Kids geteilt habe. Das snowboarden war kein Problem, ich habe mich Mittags auf der Hütte auf dem Klo eingecremt und Sonnencrem benutzt, sowie für Gesicht und Hände eine Hydrophile Salbe um mit Fett die Haut vor der Kälte zu schützen. Abends zurück im Zimmer habe ich dann sofort geduscht, wobei ich nicht jeden Tag meine Haare mit Shampoo wasche um die Kopfhaut nicht zu stark zu reizen. Die Ernährung war auch hier kein Problem! Ich konnte in den Supermärkten alles kaufen und habe mir morgens eine Portion für Mittags unterwegs gekocht und mitgenommen. Selbst auf den Hütten konnte ich essen, sobald ich dort meine Situation geschildert hatte war dies kein Problem.

Von Südtirol bin ich direkt weiter gefahren mit der Bahn nach Österreich, dort habe ich dann eine weitere Woche Skiurlaub verbracht mit Freunden. Wir haben uns darauf geeinigt gehabt eine Ferienwohnung zu mieten, damit ich mir in jedem Fall etwas kochen kann. In Österreich hat man wesentlich weniger Polenta, Hirse und Quinoa bekommen, doch dafür hatte ich Vorrat gekauft und dies in einer Tasche meinen Freunden mitgegeben. Wodurch ich nur noch Gemüse und evtl. etwas Fleisch kaufen musste. Insgesamt hat man schon die starke sportliche Belastung gemerkt, so wie das sehr kalte Wetter. Dennoch hielten sich mein Juckreiz und sonstige Hautbefindlichkeiten in Grenzen.

Nach dem letzten Skitag sind wir dann mit dem Auto zurück nach Deutschland gefahren. Am frühen Morgen waren wir dann bei meinen Eltern, nach wenigen Stunden Schlaf sind wir weiter gefahren Richtung Dänemark in einen Großfamilien Urlaub auf dem Weg haben wir einen kurzen zwischen Stopp gemacht bei mir zu Hause und ich habe meine Ski Tasche ausgepackt und die Dänemarktasche eingepackt.

Nun eine Woche Dänemark in einem Ferienhaus, daher war Kochen kein Problem. Auch hier hatte ich vorher eingekauft und Gemüse und Fleisch frisch aus Dänemark gekauft. Nur den Pool konnte ich nicht nutzen, wegen dem Chlor. Hier habe ich meine starke Aufregung wegen dem bevorstehenden Klinikaufenthalt gemerkt, dadurch hatte ich wieder starken Juckreiz und ich war erschöpft von der langen Zeit Gruppenurlaub. Auf dem Rückweg von Dänemark haben wir wieder einen zwischen Stopp gemacht und ich habe meine Dänemarktasche ausgepackt und meine Krankenhaus Tasche gepackt. Dann sind wir direkt weiter zu meinen Eltern. Abends waren wir denn bei meinen Eltern und am frühen Morgen am nächsten Tag bin ich dann mit dem Zug nach Neukirchen gefahren….

Insgesamt habe ich eine Verschlechterung der Haut deutlich gemerkt, aber es ist nicht annähernd zu vergleichen mit meinem Zustand 2013!

Ich war nun 12 Tage im Ski Urlaub und war ganz aufgeregt wie ich das schaffe mit meinem Rotationsplan, den da ein zu halten und vor allem nicht zu verhungern…

Ich habe mich dann vor her informiert und die Besitzer meinten ich solle einfach meine eigenen Lebensmittel mitbringen. So mit habe ich dann Quinoa, Hirse und Polenta on mass mitgebracht, so dass ich mich auch nur davon hätte ernähren können.

Nach meiner Ankunft habe ich alles mit den Köchen besprochen und für die war das gar kein Problem, ich bin immer morgens früh in die Küche gekommen und habe mir mein Frühstück gekocht, was ich dann auch mit auf die Piste genommen habe in einer Dose. Zum Abendbrot bin ich dann immer früher gekommen und mir wurde das jeweilige Gemüse und teilweise Fleisch gestellt. Hier für habe ich den Plan noch mehr vereinfacht und mit Daten versehen, so dass der dort aufgehängt werden konnte und die immer einen überblick hatten. Ich durfte mein Essen auch selber zubereiten, damit da nicht doch ein Gewürz dazu kommt o.ä. wodrauf ich dann reagieren könnte. Das jeweils dickgedruckte wurde mir dann immer besorgt, dass hat echt super geklappt.

Getrunken habe ich nur Wasser und zum Frühstück mal heiß Wasser, aber ich hätte mir auch meinen eigenen Tee mitbringen können.

So habe ich meinen Urlaub ohne Schub und erholend verlebt! Ist das nicht wunderbar?!

Allergien Diät-Plan Caro 24.2.14-7.3.14

Datum:	Mi 26.2.14 So 2.3.14 Do 6.3.14	Do 27.2.14 Mo 3.3.14 Fr 7.3.14	Mo 24.2.14 Fr 28.2.14 Di 4.3.14	Di 25.2.14 Sa 1.3.14 Mi 5.3.14
Lebensmittel/Tage	Tag 1	Tag 2	Tag 3	Tag 4
Gemüse nur gekocht	Zucchini Mangold Chicorée Salatgurke (auch roh)	Blumenkohl Möhren	Mais Blattspinat Rote Bete Kürbis	Fenchel Broccoli Aubergine
Evtl. Fleisch/Fisch		Hähnchen/Huhn	Pute	Lachs
Gewürze	Salz Majoran Schnittlauch	Salz	Salz Basilikum Oregano Thymian	Salz Dill
Getreide	Quinoa (selbst mitgebracht)	Hirse (selbst mitgebracht)	Polenta(Mais) (selbst mitgebracht)	Reis

Fette: Olivenöl, Sonnenblumenöl, Rapsöl, Mais Keim Öl, Distel Öl

Neurodermitis, Allergien und trotzdem gut Essen!

Sonntag, 31. Mai 2015

Meine neuen Lebensmittel die ich seit 2013 neu dazu genommen habe :D

Dienstag, 26. Mai 2015

Kurzer Zwischenbericht 2014-2015

Sonntag, 9. März 2014

Urlaub in einem Gasthof

Samstag, 22. Februar 2014

Olivenaufstrich

Broccoli Suppe

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